Виноградники «Вилла Уркуста» расположены на южном склоне горного хребта Байдарской долины на высоте 365 метров над уровнем моря.


Склон сформирован в юрский период, песчаный на верхних участках и с более высоким содержанием глины внизу, что хорошо для красных структурных вин таких, как Каберне совиньон и Саперави. Виноград, выращенный на этом склоне, имеет более плотную мякоть, оптимальную кислотность и высокую фенольность, поэтому из него получаются полнотелые сложные вина.


Площадь виноградников занимает 6 га.


Являясь сторонниками органического виноделия, на нашем винограднике мы не используем химикаты и инсектициды, отдавая предпочтение природным способам борьбы с вредителями и болезнями винограда мы производим вино из собственного винограда.

Виноградники Байдарской долины — возрождение забытых традиций..


На нашей винодельне «Вилла Уркуста»

мы производим вино из собственного винограда.

Момент оптимальной зрелости, тот,

когда виноград набирает идеальную кислотность,

сахар и концентрацию фенолов,

строго контролируется агрономом и виноделом.



Сбор винограда на винограднике происходит рано утром,

пока ягода холодная, это является залогом

богатого вкуса и букета будущего вина.

Виноград тщательно отсортировываются прямо в поле,

во время сбора, в переработку мы отбираем только

самые лучшие грозди. Собранный виноград доставляется

на винодельню в течение 7 минут.


Возможности 21 века, новые знания в области виноделия, большой опыт сегодня вина отличаются более высоким качеством и насыщенным вкусом. Неизменным остается любовь к своему делу и забота о том, чтобы каждый глоток вина приносил вам настоящее наслаждение.


Экскурсии по виноградникам «Вилла Уркуста»

Погрузитесь в атмосферу создания вина пройдите тропой винодела, вдыхая аромат солнца и горного воздуха, посетите подземный погреб, где в дубовых бочках выдерживаются наши лучшие вина из сортов винограда Каберне совиньон и Саперави, проследите путь создания напитка от вызревания лозы до попадания вина в хрустальный бокал. Попробуйте наши напитки с привкусом истории и тайны!